老舗漬物屋の奥座敷で、山形ビエンナーレ開催期間中の木・金・土の夜に開店する、日替わりマスターの店「BARミチノオク」。有志運営メンバーが「あの人に山形を語ってもらえたら絶対面白い！」と思う方々に1日マスターを依頼。マスターの山形話と美味しい漬物をつまみに、来場者と市民が一期一会の出会いと交流を楽しむ。

会場＝丸八やたら漬旅篭町立呑処奥座敷
営業日＝会期中の木・金・土
トークタイム＝19:00～21:00（開場は18:30〜、立呑処は17:00〜23:00）
マスター＝
9/3（土） 小屋圭一郎（小屋酒造 27代目）『吟醸王国やまがたの話』
9/8（木） 五十嵐大輔（金三郎十八代目 庄内柿 百姓）『柿が作る衣食住と、新しい柿の話』
9/9（金） 粕川ゆき（いか文庫 店主）『私と山形の本屋さんの話』
9/10（土） 根岸吉太郎（山形ビエンナーレ総合プロデューサー／東北芸術工科大学 学長）『美大の学長になった映画監督の話』
9/15（木） 安藤竜二（ハチ蜜の森キャンドル 代表）『ハチ蜜の森から見える未来の話』
9/16（金） 黒木あるじ（怪談作家）『山形の怪奇スポットの本当の話』
9/17（土） 大江健（米富繊維株式会社 代表取締役社長/Coohem ディレクター）『外から見た山形と、内から見た山形と、ファッションの話』
9/22（木） 岸平和寛（タケダワイナリー 専務取締役）『ワイナリーの人になっちゃった話』
9/23（金） 小板橋基希（アカオニ アートディレクター／デザイナー）、志鎌康平（アカオニ フォトグラファー）『旅と暮らしと写真とデザインの話』
9/24（土） 熊谷太郎（正酒屋 六根淨 代表）『日本酒を掘り下げると「縄文」に行き着く話』
運営＝平野拓也、菊池薫、加藤舞、木藤夏希、佐々木翼
企画協力＝新関俊太郎（丸八やたら漬）、ひじおりの灯実行委員会