白山だだちゃ豆

現在公開中
出演=冨樫俊悦
撮影・録音・編集=菊地翼
協力=冨樫藤左エ門・山形県農林水産部農業技術環境課・山形県有機農業推進協議会
参考url https://www.touzaemon.com/
土と人2020
映像作品
収録配信

本場鶴岡市白山地区で代々だだちゃ豆の栽培を続ける
「冨樫藤左エ門」は1995年から無農薬無科学肥料栽培を続けています。
朝3時からはじまるだたちゃ豆の収穫の様子と共に「冨樫藤左エ門」を現在引き継いでいる冨樫俊悦さんに話をうかがいました。

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