BARヨー子

「鳥海山麓の山小屋で営む、BARヨー子。新鮮なヨーグルトができた週末だけ開店するが、その週末もほとんどがclosed。ジャージーヨーグルトをたっぷり使った濃厚で滑らかなヨーグルト酒は、一度飲んだら誰もが虜になってしまう。（客のお目当てはヨー子かもしれないが）ヨー子の素性は誰も知らない… 」
全国各地に気まぐれで出店する「出張BARヨー子」が夜の蔵王温泉街にオープン。ジャージーヨーグルトと純米大吟醸をブレンドしたリキュール「ヨー子」とBARヨー子シリーズの各種サワー、そして個性的な料理人のフードで芸術祭の夜の交流をお楽しみください。
bar-yoko.jp
　
　
　
　
　
店主
・9/1：エンドー
・9/7、9/8、9/13、9/14、9/15：メシとカシ りば亭
・9/16：エンドー、メシとカシ りば亭

エンドー
昭和40年、山形市長町に創業。以来、地元の方々に親しまれ続ける地域密着型のスーパー。豊洲から仕入れる鮮魚や、郷土料理などのお惣菜が人気。現在は三代目となる遠藤英則が店を継ぎ、看板メニューに「げそ天」を掲げ日夜奮闘中。2023年「エンドーのげそ天」がグッドデザイン金賞受賞。gesoten.jp

メシとカシ りば亭
鶴岡市に拠点を置く、多国籍丼と焼菓子のポップアップ食堂。エスニック、フレンチ、家庭料理などなど。地もの食材と異国のスパイスを使った、野菜たっぷりのフリースタイル・ノンジャンル料理で全国に出店している。「食べるは自由だ！」がモットー。 libatei.jp

協賛
楯の川酒造株式会社